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本文目录
第一道 ：清蒸娃娃菜 ，这样一做看起来色香味俱全 ，大全大全把娃娃菜清洗干净，家常家常锅内倒水 ，茄芋茄芋加入少许盐、做法做法料酒，大全大全把娃娃菜焯水2分钟，家常家常捞出沥水切成几小块儿摆盘 ，茄芋茄芋热锅烧油 ，做法做法炒香蒜末，大全大全再炒虾干碎 、虾仁碎 ，蒸锅中加水 ，大火烧开 ，碗中先放入炒香的蒜末虾仁 ，再放入娃娃菜，大火蒸10分钟就熟了 。出锅倒扣到盘子里 ，完成，漂亮又好吃 ，寓意蒸蒸日上发大财 ！
第二道 ：扣肉 ，我们老家也叫咕噜肉 ，红烧肉，把带皮五花肉切成1厘米薄片 ，下锅煎到四面金黄 ，煎出多余的油脂 ，皮肉朝下 ，整齐的盛入碗中 ，倒入味极鲜，蚝油 ，老抽上色入味 ，放入蒸锅大火烧开蒸80分钟 ，出锅后倒扣入盘中 ，鲜香入味，寓意来年红红火火 ！
第三道 ：清蒸蔬菜拼盘 ，和清蒸娃娃菜一样的做法，把家人爱吃的蔬菜焯水2分钟后放入碗中 ，我用的是娃娃菜 ，金针菇，苦瓜 ，秋葵 ，上锅清蒸10分钟出锅 ，蒜末葱花爆香 ，热油淋上即可上桌，简单美味 。寓意四季生财 ！
第四道 ：白菜蒸肉 ，先调好肉馅 ，根据您的喜好和口味 ，具体做法按照饺子馅的做法即可，用白菜叶代替饺子皮 ，白菜需要先焯水去生，这样叶子软 ，把搅拌好的肉馅包裹起来 ，像包饺子一样 ，放入盘中 ，上锅大火烧开蒸20分钟 ，出锅后 ，撒上葱花香菜 ，淋上热油 ，也可以单独做一碗万能料汁 ，出锅淋到蒸菜上都适用 ，好吃好看又营养 ，寓意多福多财！
用料
芋头花梗300克
咸肉一小块
青椒3个
蒜瓣3个
老姜一小块
做法步骤
?1、芋头花撕掉外皮掰段 ，清洗干净备用
2、青椒 ，咸肉 ，大蒜，老姜切成自己喜欢的样子
3 、咸肉放入锅中 ，煎出油脂
4 、爆香姜片 ，蒜皮再加入芋头花梗，爆炒用料酒 ，生抽 ，糖，调味
5 、加水，中小火闷煮10--15分钟快好了放入青椒超级下饭
用料
大芋头
半只
茄子
2根
食油
适量
蚝油
适量
姜片
适量
蒜片
适量
葱花
适量
红辣椒
1根
做法
1 、把芋头切长条 ，大火蒸10分钟
2 、锅里多放油，把茄段过下油
3 、把茄子盛出来 ，用锅里的油爆姜片 、蒜片 ，出香味即可
4 、锅里加蚝油、水 、辣椒
5 、把蒸过的芋头条 、过了油的茄段倒进锅里烧
6 、汤快干的时候加葱花翻炒
7 、收汁 ，装盘
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